Los beneficios nutricionales que el consumo de la pitahaya brinda a los consumidores, primordialmente radican en sus propiedades laxantes y diuréticas, favoreciendo la pérdida de peso; por su alto contenido de fósforo, calcio y vitamina C, esta favorece la absorción del hierro ideal para combatir la anemia, además ayuda a reducir el ácido úrico en la sangre.

También se la puede utilizar para preparaciones frescas, sin cocinar; en ensaladas de frutas, postres, licuados y cocteles o congelado para hacer sorbetes y paletas.